大豆粉を60%以上使用し豆乳を練り込んだ高タンパクなビスコッティです。また、栄養価の高いドライフルーツやナッツをふんだんに使用しています。ビスコッティとはイタリア語で「2度焼きした」という意味でカリッとした歯応えが特徴です。ソイチーノやコーヒー他ホットミルク等につけて一緒にお召し上がりください。10本、20本入りもございます。（テイクアウト限定）